Füstölt lazacos penne
| Hozzávalók / 3 adag |
| Tészta |
| 25 dkg Cigándi penne tészta |
| 1 ek só |
| 2 ek olívaolaj |
| Ragu |
| 2 ek olívaolaj |
| 2 gerezd fokhagyma |
| 20 dkg füstölt lazac |
| 2 dl dupla tejszín |
| 10 dkg zöld olajbogyó |
| 2 ek kapribogyó |
| 0,5 citromból nyert citromhéj |
| 0,5 citromból nyert citromlé |
| 2 db chili (zöld) |
| 6 db szárított paradicsom |
| 1 kávéskanál só |
| bors ízlés szerint |
Elkészítés:
Felforraljuk a vizet, majd beletesszük a sót.
A tésztát a csomagoláson megadott ideig főzzük, majd leöblítjük, leszűrjük.
Néhány kanál olívaolajjal összekeverjük.
Lazacos ragu:
Két ek olívaolajon megsütjük a vékony szeletekre vágott fokhagymát és két kis zöld chilit.
A vékony lazacszeleteket csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a fokhagymához.
Majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kapribogyót, olajbogyót és a csíkokra vágott aszalt paradicsomot. Ráreszeljük a citrom héját, rácsavarjuk levét, végül felengedjük a tejszínnel.
